Agradeço o lindo Papel de Carta, feito pela minha querida amiga,

TECA DE ICA.

 

TORTA DE COCO

Esta receita ganhei da minha nora, Denise e fica deliciosa.

INGREDIENTES:

5 ovos, 2 xícaras de açucar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 copo de caldo de laranja, 1 colher de sopa de Fermento em Pó Royal, 1 pitada de sal.

MODO DE FAZER:

Bata primeiro as claras, depois acrescente as gemas e o açucar até ficar cremoso. Acrescente o caldo de laranja, a farinha de trigo, o fermento e o sal. Coloque para assar em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo.

1ª Cobertura: Leve ao fogo 1 copo de leite e uma gafarra das pequenas de leite de coco. Deixe mornar. Coloque sobre o bolo ainda morno. Deixe esfriar. Depois de frio, espalhe doce de leite sobre a camada.

2ª Cobertura: Leve ao fogo 1 lata de Leite Condensado, 1 copo de leite, 2 gemas e 1 colher de sopa de maisena. Depois de pronto este creme, coloque sobre o bolo.

3ª Cobertura: Bata 2 claras em neve e acrescente 1 lata de Creme de Leite, sem o soro. Coloque sobre o bolo.

Por último, polvilhe a superfície, com coco ralado e leve ao refrigerador.

E... Bom Apetite!

 

 

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